すたっふのひとりごと

なす田楽 & なす丼

2018-08-12

西条店

なす田楽

材料

味噌 100g

卵黄 1個

砂糖 大3

水  大3

酒 大1

みりん 大1

作り方

なすをゴマ油で、炒めて

田楽味噌を乗せる。

最後に、大葉の千切り又は浅葱の小口切りを乗せる。

 

なす丼

材料

なす・豚肉

みりん 大6

酒   大4

醤油 大2

七味 適宜

 

丼の最後に、

もみ海苔

あさつき

ゴマ

    を乗せる。

BY 香

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